ARROZ CON LECHE

Elaboración:

Ponemos el agua en una pota a hervir con la rama de canela, la corteza de la fruta escogida y la cucharada de mantequilla. Cuando empieza a hervir añadimos el arroz, hasta que el grano empieza abrir.

Añadimos la leche, y dejamos que llegue a hervir. A continuación incorporamos el azúcar. Dejamos cocer todo a fuego medio al rededor de unos 25-30 min. removiendo de vez en cuando para que no se nos apegue.


Dejamos templar un poco, y servimos en pocillos espolvoreando de canela en polvo. Aunque también podemos espolvorear de azúcar y caramelizar con la ayuda de un soplete de cocina. Conservar en frigorífico.